【 川越しぼり】
これは、地元の「川越産大豆(里のほほえみ)」と「川越産小麦(さとのそら)」を使用し、
大きな杉桶で約1年間ゆっくりと醗酵熟成させた醤油です。
【木桶 初しぼり】
埼玉県小川町の青山地区に代々伝わる青山在来大豆。
一般的な大豆よりショ糖の含有量が多く、糖質25％と甘味が強いのが特徴ですが
市場には流通していない幻の大豆と言われていました。
約１年、発酵・熟成させて完成した、こだわりの青山テロワールの醤油です。
単品はコチラ▶ 川越しぼり 木桶初しぼり
−川越しぼり−
内容量：100ml
原材料名：大豆(川越産)、小麦(川越産)、食塩
保存方法：直射日光を避け常温で保存(開栓後は要冷蔵)
賞味期限：1年
.
栄養成分表示(100ml当たり)
熱量 77kcal
たんぱく質 9.3ｇ
脂質 0.2ｇ
炭水化物 9.4ｇ
食塩相当量 16.5ｇ
−木桶初しぼり−
内容量：100ml
原材料名：大豆(国産・埼玉県小川町産青山在来大豆)､小麦(国産・埼玉県小川町産)、食塩
保存方法：直射日光を避け常温で保存
賞味期限：1年
.
栄養成分表示(100ml当たり)
熱量 77kcal
たんぱく質 9.3ｇ
脂質 0.2ｇ
炭水化物 9.4ｇ
食塩相当量 16.5ｇ
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木桶バウム ガトーショコラ
金笛 川越しぼり
パウダーしょうゆ