丸大豆と小麦で丁寧に麹をつくり、塩水の代わりに生醤油で仕込んだ大変贅沢な醤油です。
有機丸大豆、埼玉産小麦、天日塩を原料とし、杉桶の中でじっくりと醗酵・熟成た醤油です。
｢地産地消｣の考え方に沿って、埼玉県産大豆・小麦を原料とし製造いたしました。
本醸造うすくち醤油に、魚介エキスと昆布エキスの旨味を加え、色をうすくしあげております。
すき焼きの割りした、てり焼き、丼のたれ、煮物、お吸い物、茶碗蒸しなど幅広くご利用いただけます。
昆布の持つ豊かなミネラルと上品な風味が醤油本来のうま味と調和し、美味しくお楽しみいただけます。
ローストビーフはもちろん、肉料理のタレ、とんかつやコロッケなどの揚げ物、炒め物、サラダに。
焼肉はもちろん、もみだれ、煮込みだれ、野菜・魚介炒め、ギョーザ、冷やっこのたれなどに。
｢蔵づくり一番 金笛醤油｣に唐辛子の辛味を加えて、ピリッと辛口に仕上げました。
せんべいを焼き上げてからわざと割り、調味液に漬けることで割れめにも味が浸み込んでいます。
丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉桶で醗酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。
胡麻の風味が生きており、ドレッシングの他に和・洋・中と幅広く活用できます。
当社独自の方法により、旨味成分はそのままで食塩のみを50％カットした風味豊かな醤油です。
かつお節、昆布、椎茸等を主に板前の手作りの技を生かした本格的なつゆです。
ゆず・レモンの果汁、梅酢、昆布・鰹節エキスの旨みを加えたぽん酢しょうゆです。
※この他、ご贈答品などの場合、他の組み合わせもできます。 笛木醤油本社までメールやお電話でお気軽にお問い合せください。
