商品紹介

創業230周年記念醤油!木桶 初しぼり

埼玉県小川町の青山地区に代々伝わる青山在来大豆。
一般的な大豆よりショ糖の含有量が多く、糖質25%と甘味が強いのが特徴ですが市場には流通していない幻の大豆と言われていました。
金笛では、この大豆で醤油をつくるプロジェクトを小川町の有機農家さんたちの協力を得て、2017年にスタート。
大豆の種まきや収穫、醤油の仕込みにお客様にもご参加いただきました。
そして約1年、発酵・熟成させて完成した、こだわりの青山テロワールの醤油です。

100ml 540円(税込)
600ml 2,160円(税込)



内容量:100ml/600ml
原材料名:大豆(国産・埼玉県小川町産青山在来大豆)、小麦(国産・埼玉県小川町産)、食塩
保存方法:直射日光を避け常温で保存
賞味期限:1年

100ml
600ml
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100ml
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